Herzhafter Leberkäse-Toast mit knackigem Salat und würzigem Senf-Mayonnaise-Dressing

Der Leberkäse-Toast ist ein herzhaftes Gericht, das mit knackigem Salat und einer würzigen Senf-Mayonnaise verfeinert wird. Der Leberkäse wird in Scheiben geschnitten, auf ein Toastbrot gelegt und mit Käse überbacken. Dazu wird ein frischer Salat serviert und mit dem leckeren Senf-Mayonnaise-Dressing abgerundet. Der Leberkäse-Toast eignet sich als schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten

• 300 g Leberkäse
• 4 Scheiben Toastbrot
• 4 Scheiben Käse
• 2 Tomaten
• 1 Salatgurke
• 1 Zwiebel
• 4 EL Mayonnaise
• 2 EL Senf
• 2 EL Milch
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Leberkäse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Tomaten, Salatgurke und Zwiebel in dünnen Scheiben schneiden.
3. Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Milch, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
4. Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
5. Die Toastbrotscheiben auf ein Backblech legen und leicht toasten.
6. Den Leberkäse auf die getoasteten Brotscheiben legen.
7. Die Tomaten-, Gurken- und Zwiebelscheiben auf den Leberkäse legen.
8. Die Käsescheiben darüber verteilen.
9. Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben und den Leberkäse-Toast unter dem Grill für ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und leicht goldbraun wird.
10. Die Leberkäse-Toast mit dem Salat servieren und das Dressing darüber verteilen.
11. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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