Unser Rezept für Rhabarberkompott ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Dessert oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Der frische Rhabarber wird mit Zucker, Vanille und Zimt verfeinert und ergibt ein fruchtiges und saftiges Kompott, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.
Zutaten
- 500g Rhabarber
- 100g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 150ml Wasser
Zubereitung
- Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Rhabarberstücke, Zucker, Vanillemark, Vanilleschote, Zimtstange und Wasser in einen Topf geben.
- Alles bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.
- Vanilleschote und Zimtstange entfernen und das Kompott heiß oder kalt servieren.
