Zutaten
- 500 g Reis
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 3 Tassen Gemüsebrühe (750 ml)
- 3 EL Butter
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten an.
- Fügen Sie Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie weitere 1 Minute.
- Geben Sie nun den Reis hinzu und rösten Sie ihn etwa 3 Minuten.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten köcheln, bis er fertig ist.
- Fügen Sie die Petersilie und die Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Serve hot!
Interessante Information
- Sie können auch andere Gemüsebrühe oder Gemüsebrühe mit Wasser verwenden, um den Geschmack des Risottos zu variieren.
- Fügen Sie ein paar gehackte Tomaten hinzu, um dem Risotto eine leckere Tomatennote zu verleihen.
- Für ein noch exotischeres Aroma können Sie ein paar gehackte Kräuter, wie Petersilie oder Basilikum, hinzufügen.
