Rucola-Knoblauch-Butter Rezept - Eine würzige Butter mit Rucola und Knoblauch

Die Rucola-Knoblauch-Butter ist eine köstliche Variation der klassischen Kräuterbutter. Die Kombination aus frischem Rucola, Knoblauch und Butter verleiht dem Aufstrich eine würzige Note und eignet sich ideal zum Verfeinern von Brot, Grillgerichten oder Nudeln. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und kann individuell nach Geschmack angepasst werden.

Zutaten

• 125 g weiche Butter
• 30 g Rucola
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Rucola gründlich waschen und trocken schütteln.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Den Rucola zusammen mit dem Knoblauch in einen Mixer geben und fein pürieren.
4. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit dem Rucola-Knoblauch-Püree vermengen.
5. Die Butter mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
6. Die Rucola-Knoblauch-Butter in eine luftdichte Behälter füllen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang ziehen lassen.
7. Die Rucola-Knoblauch-Butter ist fertig und kann nach Belieben verwendet werden.

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