Russische Palatschinken (Blinis)

Zutaten

• 3/4 Tasse Mehl
• 1/2 Tasse Milch
• 2 Eier
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
• 1/4 Tasse Sauerrahm, zum Servieren

Zubereitung

1. Mehl, Milch, Eier, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verrühren.
2. Geschmolzene Butter in den Teig geben und alles verrühren.
3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und einen Esslöffel Teig hineingeben.
4. Die Pfanne leicht schwenken, damit der Teig sich gut verteilt.
5. Die Blinis auf beiden Seiten goldbraun braten und auf einem Teller anrichten.
6. Sauerrahm darübergeben und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept stammt aus einer russischen Küche.
• Die Blinis sind eine beliebte Beilage zu verschiedenen Gerichten.
• Sie können die Blinis auch mit anderen Beilagen wie Marmelade oder Konserven servieren.