Surbraten

Zutaten

• 400 g Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 3 Möhren
• 1 Stück Sellerie
• 2 EL Kümmel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Tomatenmark
• 200 ml Rotwein
• 2 Lorbeerblätter
• 200 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln, Möhren und den Sellerie in kleine Stücke schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Fleischwürfel hinzufügen und anbraten.
4. Die Zwiebeln, Möhren und den Sellerie hinzufügen und einige Minuten anbraten.
5. Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Tomatenmark und Rotwein hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Lorbeerblätter und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Das Ganze ca. 60 Minuten köcheln lassen.

Interessante Information

• Surbraten ist ein traditionelles Gericht aus Österreich.
• Es kann als einzelnes Gericht oder als Teil eines Menüs serviert werden.
• Surbraten ist eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit, die viele Vitamine und andere Nährstoffe enthält.