Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 mittelgroßer Kopf Weißkohl, fein gehackt
- 1 EL Apfelessig
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 3/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Paprika
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun sind, ca. 5 Minuten.
- Fügen Sie den Kohl hinzu und braten Sie ihn mit der Zwiebel, bis er leicht weich ist, ca. 5 Minuten.
- Fügen Sie den Apfelessig, den Zucker, das Salz, den Pfeffer und die Paprika hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Lassen Sie das Kraut bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln, bis es weich und durchgegart ist.
- Servieren Sie das Kraut warm.
Interessante Information
- Sie können auch Apfelstücke hinzufügen, um dem Kraut ein wenig Süße zu verleihen.
- Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um dem Kraut eine andere Note zu geben.
- Dieses Kraut eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten.
