Safran-Äpfel - Ein köstliches Dessert mit einem Hauch von Luxus

Safran-Äpfel sind eine exquisite Variante eines klassischen Apfelkuchens. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, saurer Sahne und dem einzigartigen Aroma des Safrans verleiht diesem Dessert einen Hauch von Luxus. Die Zubereitung ist relativ einfach und das Ergebnis ist ein wahrer Gaumenschmaus. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

Zutaten

• 4 Äpfel (z.B. Boskoop)
• 100 ml saure Sahne
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Safranfäden
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 Eier
• 50 ml Milch
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Saure Sahne, Zucker, Vanillezucker, Salz und Safranfäden in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel sieben.
4. Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Auflaufform geben.
6. Die Hälfte der Apfelscheiben darauf verteilen und mit der Hälfte der Safran-Sahne-Mischung bedecken.
7. Den restlichen Teig darauf verteilen und mit den übrigen Apfelscheiben und der Safran-Sahne-Mischung abschließen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
9. Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.

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