Safran-Creme

Zutaten

• 150 g Zucker
• 2 EL Salz
• 1 EL Safranfäden
• 2 EL Vanillezucker
• 250 g Sahne
• 4 Eigelb
• 100 ml Milch

Zubereitung

1. Zuerst Zucker, Salz und Safranfäden in einer Schüssel mischen.
2. In einer separaten Schüssel die Sahne und den Vanillezucker schlagen.
3. In einer dritten Schüssel die Eigelbe und die Milch verquirlen.
4. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
5. Die Mischung in eine Auflaufform gießen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
7. Die Creme abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Safran ist eine der teuersten Gewürze der Welt.
• Es werden etwa 150.000 Blütenblätter benötigt, um 1 kg Safran herzustellen.
• Safran hat eine beruhigende Wirkung auf den Körper.