Birnentorte

Zutaten

• 1 Packung Kekse (z.B. Butterkekse)
• 125 g Butter, geschmolzen
• 1 EL Zucker
• 3 EL Mehl
• 1/2 l Milch
• 4 EL Zucker
• 2 EL Vanillezucker
• 3 EL Speisestärke
• 3 EL Butter, geschmolzen
• 4-5 Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten
• 500 ml Schlagsahne

Zubereitung

1. Den Keksboden herstellen: Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln.
2. Die Butter in einer kleinen Schüssel erhitzen und die Keksbrösel hinzufügen.
3. Einen EL Zucker und das Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Masse in eine Tortenform (26 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig verteilen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
6. Die Milch in einem Topf erhitzen und den Zucker, den Vanillezucker und die Speisestärke hinzufügen.
7. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
8. Die Butter in die Milch geben und alles gut verrühren.
9. Die Birnen in die Tortenform geben und die Milchmischung darüber gießen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
11. Die Sahne steif schlagen und auf den Tortenboden geben.
12. Die Birnentorte abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Die Birnentorte eignet sich auch gut als Dessert und als Mitbringsel.
• Es ist am besten, die Birnen unmittelbar vor der Verwendung herauszusuchen, da sie schnell braun werden.
• Birnentorte ist auch ein beliebtes Picknick-Dessert, da es leicht zuzubereiten und zu transportieren ist.