Saftige Joghurt-Heidelbeer-Muffins mit fruchtigem Geschmack

Die Joghurt-Heidelbeer-Muffins sind leckere, saftige Muffins mit fruchtigem Geschmack. Die Kombination aus Joghurt und Heidelbeeren verleiht den Muffins eine besondere Frische. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich ideal als Snack für zwischendurch oder als süßes Frühstück. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit den aromatischen Joghurt-Heidelbeer-Muffins.

Zutaten

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 125 ml Joghurt
• 50 ml Öl
• 100 g Heidelbeeren

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer weiteren Schüssel Zucker, Ei, Joghurt und Öl verrühren.
4. Die Mehlmischung nach und nach zur Joghurtmischung geben und gut verrühren.
5. Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
7. Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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