Dieses Rezept für Miesmuscheln in Knoblauchsauce ist ein echter Gaumenschmaus. Die saftigen Miesmuscheln werden in einer würzigen Knoblauchsauce serviert, die perfekt mit einem Stück Baguette zum Eintauchen ist. Ein ideales Gericht für ein gemütliches Abendessen mit einem Hauch von mediterranem Flair.
Zutaten
- 1 kg Miesmuscheln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Chilischote
- 200 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Olivenöl, Petersilie
Zubereitung
- Miesmuscheln gründlich waschen und geöffnete Muscheln aussortieren.
- Knoblauch, Zwiebel und Chilischote fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Chilischote darin anschwitzen.
- Mit Weißwein ablöschen und Sahne hinzufügen.
- Miesmuscheln in die Sauce geben und zugedeckt ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Miesmuscheln in Knoblauchsauce heiß servieren und mit Baguette genießen.
