Saftige Muffins mit frischen Heidelbeeren

Probieren Sie diese köstlichen Heidelbeer-Muffins, die perfekte Leckerei für den Nachmittagstee oder eine süße Belohnung zwischendurch. Durch die Zugabe von frischen Heidelbeeren werden die Muffins extra saftig und fruchtig. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und wird sicherlich die ganze Familie begeistern. Genießen Sie diese delikaten Muffins mit einer Tasse Tee oder Kaffee und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern.

Zutaten

• 200g Mehl
• 150g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 125ml Milch
• 80g Butter, geschmolzen
• 2 Eier
• 200g frische Heidelbeeren

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
4. In einer anderen Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Eier verquirlen.
5. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
8. Die Muffins für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen, bis sie leicht aufgegangen sind und eine Stäbchenprobe sauber herauskommt.
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Die fertigen Muffins aus den Papierförmchen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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