Die Griechische Küche ist bekannt für ihre frischen und aromatischen Gerichte. Dieses Rezept für Griechische Schweineschnitzel in Wein vereint den Geschmack saftigen Schweinefleischs mit einer herrlich würzigen Weinsoße. Die schnelle Zubereitung und die Verwendung von einfachen Zutaten machen dieses Gericht zu einem idealen Alltagsrezept. Serviert mit Kartoffeln oder Reis und einem frischen Salat ist dieses Gericht ein wahrer Genuss. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern!
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 ml Rotwein
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Mehl (optional)
Zubereitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Streifen schneiden.
- Die Schweineschnitzel mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schweineschnitzel von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten. Die Paprika zugeben und kurz mitbraten.
- Den Rotwein und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Schnitzel wieder in die Pfanne geben.
- Das Ganze für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Schnitzel gar sind und die Soße etwas eingedickt ist. Gegebenenfalls das Mehl einrühren, um die Soße zu binden.
- Die Griechischen Schweineschnitzel in Wein heiß servieren und nach Belieben mit Kartoffeln oder Reis und einem frischen Salat genießen.
