Gebratene Schweinekoteletts mit einer köstlichen Balsamico-Radicchio-Sauce

Dieses Rezept für gebratene Schweinekoteletts mit Balsamico-Radicchio-Sauce ist ein wahrer Genuss. Die zarten Schweinekoteletts werden mit einer aromatischen Marinade aus Balsamico, Knoblauch und Kräutern mariniert und dann angebraten. Die Sauce aus Radicchio, Balsamico und Sahne verleiht dem Gericht eine herrliche Süße und Tiefe. Servieren Sie dieses Gericht mit Kartoffelpüree oder einer Beilage Ihrer Wahl für ein köstliches und sättigendes Abendessen.

Zutaten

• 4 Schweinekoteletts
• 3 EL Balsamicoessig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 Radicchio, in Streifen geschnitten
• 200 ml Sahne

Zubereitung

1. Die Schweinekoteletts mit Balsamicoessig, gehacktem Knoblauch, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Schweinekoteletts von jeder Seite etwa 4-5 Minuten goldbraun anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. In derselben Pfanne den geschnittenen Radicchio anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
4. Den Balsamicoessig zur Pfanne geben und kurz einkochen lassen.
5. Die Sahne hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
6. Die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
7. Das Gericht heiß servieren und mit der Balsamico-Radicchio-Sauce übergießen.

Interessante Information