Schweineschnitzel mit cremiger Gorgonzola-Soße

Dieses Rezept verwöhnt Ihren Gaumen mit zarten Schweineschnitzeln, die mit einer cremigen Gorgonzola-Soße verfeinert werden. Ein wahrer Genuss!

Zutaten

• 4 Schweineschnitzel
• Salz und Pfeffer
• Mehl
• 2 Eier
• Semmelbrösel
• Öl zum Braten
• 200 g Gorgonzola
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• Muskatnuss

Zubereitung

1. Die Schweineschnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und anschließend in Semmelbröseln panieren.
3. Die panierten Schnitzel in heißem Öl goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Für die Soße den Gorgonzola grob würfeln.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
6. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
7. Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
8. Die Sahne und Milch langsam unter ständigem Rühren dazugießen, bis eine cremige Soße entsteht.
9. Den Gorgonzola in die Soße geben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
10. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
11. Die Schnitzel auf Teller anrichten und mit der Gorgonzola-Soße servieren.

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