Saftige Truthahnfilets in knuspriger Erdäpfelkruste

Dieses Rezept vereint zarte Truthahnfilets mit einer knusprigen Erdäpfelkruste zu einem wahren Genuss. Die saftigen Filets werden mit einer würzigen Marinade veredelt und dann in knusprigen Erdäpfelraspeln gebraten. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das jeden Gaumen erfreut.

Zutaten

• 4 Truthahnfilets
• 500g Erdäpfel (Kartoffeln)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Erdäpfel schälen und fein raspeln. Knoblauch pressen und unter die Erdäpfelraspel mischen.
2. Die Truthahnfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten.
3. Die angebratenen Filets in die Erdäpfelraspel drücken, sodass sie vollständig mit den Erdäpfeln ummantelt sind.
4. Die Truthahnfilets im Erdäpfelmantel in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
5. Mit einem frischen Salat servieren und genießen!

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