Saftiger Kürbiskernkuchen mit Schokoladenglasur

Unser Kürbiskernkuchen ist der perfekte herbstliche Genuss. Saftig, aromatisch und mit einer köstlichen Schokoladenglasur überzogen, ist dieser Kuchen ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus Kürbiskernen und Schokolade macht ihn besonders lecker und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 200g Kürbiskerne
• 250g Mehl
• 200g Zucker
• 1 Pkg Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Pkg Backpulver
• 4 Eier
• 200ml Milch
• 150g geschmolzene Butter
• 150g Schokolade (zum Überziehen)

Zubereitung

1. Die Kürbiskerne fein mahlen.
2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermischen.
3. Die Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
4. Die Kürbiskerne unterheben und den Teig in eine gefettete Springform füllen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.
6. Den Kuchen auskühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade überziehen.

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