Dieser Marillenkuchen mit Topfen ist ein wahrer Genuss. Die saftigen Marillen harmonieren perfekt mit dem cremigen Topfen und dem luftigen Teig. Ein einfaches Rezept, das sich ideal für den Nachmittagskaffee oder als Dessert eignet.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Topfen
- 500 g Marillen
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter und Eier vermengen und zu einem Teig kneten.
- Topfen unterheben und den Teig in eine gefettete Springform füllen.
- Marillen halbieren, entkernen und auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und genießen.
