Unser saftiger Marillenkuchen mit Öl ist ein köstliches Sommerdessert, das ganz ohne Butter zubereitet wird. Die süßen Aprikosen harmonieren perfekt mit dem lockeren Teig und sorgen für einen fruchtigen Genuss. Ein einfaches und leckeres Rezept für die ganze Familie!
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 125 ml Öl
- 250 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 500 g Marillen
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Öl und Milch unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen.
- Marillen halbieren, entkernen und auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
