Dieses Rezept für Marmorkuchen mit Öl ist eine moderne Variante des beliebten Klassikers. Der saftige und locker-leichte Kuchen wird mit einer Marmorierung aus Schokolade verfeinert und besticht durch seinen intensiven Geschmack. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süßer Genuss zwischendurch.
Zutaten
- 4 Eier
- 250g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250ml Sonnenblumenöl
- 300g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 100ml Milch
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Öl langsam einrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Milch unter die Masse heben.
- Eine Hälfte des Teiges in eine separate Schüssel geben und das Kakaopulver unterrühren.
- Eine Kastenform einfetten und abwechselnd helle und dunkle Teigschichten einfüllen.
- Mit einer Gabel die Teigschichten leicht marmorieren.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
