Dieses Rezept zeigt, wie man einen saftigen Marmorkuchen mit Stevia als Zuckerersatz backen kann. Der Kuchen schmeckt genauso lecker wie ein herkömmlicher Marmorkuchen, ist aber etwas gesünder. Perfekt für alle, die auf ihren Zuckerkonsum achten möchten, aber nicht auf köstlichen Kuchengenuss verzichten wollen.
Zutaten
- 150g Butter
- 4 Eier
- 150g Stevia
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
- 150ml Milch
Zubereitung
- Die Butter schaumig schlagen, Stevia und Vanillezucker hinzufügen und weiterrühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse geben.
- Die Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel geben und das Kakaopulver unterrühren.
- Eine Kastenform einfetten und abwechselnd helle und dunkle Teigschichten einfüllen.
- Mit einer Gabel durch den Teig ziehen, um die Marmormusterung zu erzeugen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
