Saftiger Stracciatellakuchen mit Schokoladenglasur

Der saftige Stracciatellakuchen mit Schokoladenglasur ist ein klassischer Kuchen, der sowohl bei Groß und Klein beliebt ist. Die Schokolade sorgt für eine herrliche Geschmacksnote und die feine Stracciatella-Creme verleiht dem Kuchen eine angenehme Frische. Perfekt für jeden Anlass!

Zutaten

• 225 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 200 ml Milch
• 150 g Schokoladenraspel
• 200 g Schokoladenglasur

Zubereitung

1. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
4. Die Schokoladenraspel vorsichtig unterheben.
5. Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen.
7. Den Kuchen auskühlen lassen.
8. Die Schokoladenglasur schmelzen und über den Kuchen gießen.
9. Die Glasur fest werden lassen und den Kuchen anschließend genießen.

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