Dieses vegane Bananenbrot ist nicht nur saftig und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein köstliches Gebäck, das perfekt als Snack oder Frühstück geeignet ist. Ideal für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten.
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 150g Mehl
- 100g Zucker
- 80ml Pflanzenöl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50g gehackte Nüsse nach Wahl
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Mehl, Zucker, Pflanzenöl, Backpulver, Zimt und Salz zu den Bananen geben und gut verrühren.
- Zum Schluss die gehackten Nüsse unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Für ca. 40-45 Minuten backen, bis das Bananenbrot goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
