Saftiges Rührei mit würzigem Käse – ein einfaches Rezept

Das Rührei mit Käse ist ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch geeignet ist. Durch die Zugabe von würzigem Käse bekommt das Rührei eine besondere Note und wird schön cremig. Mit frischen Kräutern und einer Scheibe geröstetem Brot wird das Rührei mit Käse zu einem wahren Genuss.

Zutaten

• 4 Eier
• 80 ml Milch
• 60 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Butter
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
• 4 Scheiben Brot, geröstet

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
2. Den geriebenen Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verrühren.
3. Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
4. Die Eier-Käse-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen. Dabei immer wieder vorsichtig umrühren, damit das Rührei schön cremig wird.
5. Die gehackten Kräuter unter das Rührei mischen.
6. Das geröstete Brot auf Tellern anrichten und das Rührei mit Käse darauf verteilen.
7. Das Rührei mit Käse warm servieren und genießen!

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