Sahne Champignons

Zutaten

• 500 g Champignons
• 3 EL Butter
• 2 EL gehackte Zwiebeln
• 2 EL Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 TL gehackter Knoblauch
• 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
• 250 ml Sahne
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
3. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
4. Die Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Champignons hinzufügen und für 5-8 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Die Petersilie hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen.

Interessante Information

• Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Einfrieren.
• Sie können die Champignons auch durch andere Pilzsorten ersetzen, z.B. Shiitake Pilze.
• Sie können auch mehr oder weniger Sahne hinzufügen, je nachdem, ob Sie eine dickere oder dünnere Sauce möchten.