Salat mit Erdnüssen und grüner Papaya

Zutaten

• 1 Kopf Eisbergsalat
• 1 grüne Papaya
• 2 EL Erdnussöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL geröstete Erdnüsse

Zubereitung

1. Den Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
2. Die Papaya schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Schüssel das Öl, die Sojasauce und den Zitronensaft mischen.
4. Den Salat und die Papaya in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Die gerösteten Erdnüsse über den Salat geben und servieren.

Interessante Information

• Grüne Papaya ist eine leckere und vielseitige Frucht, die in vielen asiatischen Gerichten verwendet wird.
• Erdnüsse sind eine gesunde und nahrhafte Alternative zu Fleisch und Fisch.
• Eisbergsalat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eignet sich hervorragend für Salate.