Sauerkraut mit geriebenen Äpfeln

Zutaten

• 500 g Sauerkraut
• 3 Äpfel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL gemahlener Koriander

Zubereitung

1. Das Sauerkraut in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Die Äpfel waschen, schälen und fein raspeln.
3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die geraspelten Äpfel hinzufügen.
4. Das Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Salz, Pfeffer und gemahlenen Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Alles abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sauerkraut ist ein traditionelles Gericht, das in Deutschland seit dem 16. Jahrhundert zubereitet wird.
• Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffe.
• Sauerkraut ist eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten, da es viel Aroma und Geschmack hinzufügt.