Sauerkraut mit Weintrauben - Ein herzhaft-süßer Genuss

Dieses Rezept für Sauerkraut mit Weintrauben vereint die herzhafte Note des Sauerkrauts mit der süßen Frische der Weintrauben zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch Anfängern in der Küche spielend leicht.

Zutaten

• 1 Glas Sauerkraut
• 150g Weintrauben
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 1 EL Zucker
• 200ml trockenen Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Das Sauerkraut und den Zucker hinzufügen und kurz anbraten.
4. Mit dem Weißwein ablöschen und alles gut vermengen.
5. Die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.
6. Die Weintrauben zum Sauerkraut geben, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Sauerkraut bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Weintrauben weich sind.
8. Nach Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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