Zutaten
- 200 g Sauerkraut
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- 3 EL neutrales Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und sehr fein reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Sauerkraut mit einer Gabel zerdrücken und mit Mehl, Zwiebel und Kartoffeln in einer Schüssel vermischen.
- Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Kartoffelmasse portionsweise auf die Pfanne geben und zu Pfannkuchen formen.
- Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
Interessante Information
- Sauerkrautpuffer sind ein traditionelles Gericht aus Deutschland.
- Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht.
- Sie sind schnell zubereitet und eignen sich auch hervorragend als Snack.
