Schafskäse im Mantel mit Endiviensalat

Zutaten

• 2 Stück Schafskäse
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 Endivien
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Senf

Zubereitung

1. Den Schafskäse in dünne Scheiben schneiden und in Mehl wenden.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Käsescheiben hinzufügen.
3. Den Schafskäse bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
4. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
5. Den Endivien waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
6. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Senf und Olivenöl mischen und über den Endiviensalat geben.
7. Den Endiviensalat auf einem Teller anrichten und den Schafskäse darauf platzieren.

Interessante Information

• Schafskäse ist eine gesunde und nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Käse.
• Endiviensalat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eine gesunde Beilage zu vielen Gerichten.
• Balsamico-Essig ist reich an Antioxidantien und gibt dem Salat einen leckeren Geschmack.