Bärlauch-Champignon-Pasta

Zutaten

• 400 g Pasta (z.B. Spaghetti)
• 1 EL Olivenöl
• 100 g Champignons
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• 100 g geriebener Käse
• 100 g Bärlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Die Champignons, Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden und in der Pfanne anbraten.
3. Die Sahne und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
4. Den Käse und den Bärlauch hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Pasta abgiessen und zurück in den Topf geben. Die Sauce hinzufügen und alles gut vermengen.

Interessante Information

• Der Bärlauch ist ein sehr gesundes und leckeres Gewürz. Er hat einen leicht nussigen Geschmack und ist auch ein natürliches Antibiotikum.
• Das Gericht schmeckt am besten, wenn man die Sauce mit frischem Bärlauch anstelle von getrocknetem würzt.