Scharfe Garnelen mit Tomaten - Ein exotischer Genuss

Scharfe Garnelen mit Tomaten sind ein köstliches Gericht, das eine gute Balance zwischen Schärfe und fruchtiger Frische bietet. Die Garnelen werden in einer würzigen Marinade mariniert und dann zusammen mit aromatischen Tomaten scharf angebraten. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Probieren Sie diese exotische Kombination aus Garnelen und Tomaten für ein einzigartiges Geschmackserlebnis!

Zutaten

• 500g Garnelen
• 3-4 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer Limette
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Garnelen schälen und den Darm entfernen. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Die Garnelen in der Marinade für etwa 10 Minuten marinieren lassen.
2. Währenddessen die Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischote fein hacken.
3. Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Garnelen darin scharf anbraten, bis sie durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischote anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die scharf angebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten erhitzen.
7. Mit dem Saft einer Limette beträufeln und frischen Koriander darüber streuen.
8. Die scharfen Garnelen mit Tomaten heiß servieren und mit Reis oder frischem Brot genießen.

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