Scharfe Käsesauce - Eine würzige Beilage

Die scharfe Käsesauce ist eine leckere und würzige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Sie lässt sich schnell und einfach zubereiten und verleiht jedem Gericht eine extra pikante Note. Perfekt zum Dippen von Nachos, Pommes oder als Sauce für Burger und Sandwiches. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie die vielseitige Nutzungsmöglichkeit der scharfen Käsesauce.

Zutaten

• 200 g geriebener Cheddar
• 200 ml Milch
• 2-3 Jalapeno-Chilischoten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Jalapeno-Chilischoten entkernen und fein hacken.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
4. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute anschwitzen lassen.
5. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
6. Den geriebenen Cheddar nach und nach in die Sauce geben und unter Rühren schmelzen lassen.
7. Die gehackten Jalapeno-Chilischoten und den Knoblauch zur Sauce geben.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.
9. Die scharfe Käsesauce warm servieren.

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