Zutaten
- 200 g Weißkraut
- 2 Rindsfleischwürste
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Kümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Weißkraut in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Die Rindfleischwürste hinzufügen und kurz anbraten.
- Das Weißkraut hinzufügen und unter Rühren braten.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Koriander, Kümmel und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Die Suppe servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.
Interessante Information
- Das Weißkraut ist ein gesundes Gemüse, das eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffe ist.
- Diese Suppe schmeckt am besten, wenn sie mit frischem Brot serviert wird.
- Das Weißkraut kann auch durch andere Sorten Kraut ersetzt werden, z.B. Rotkohl oder Grünkohl.
