Scharfer Sardinen-Ei-Aufstrich

Der scharfe Sardinen-Ei-Aufstrich ist ein köstlicher und pikant-würziger Aufstrich, der perfekt auf Brot und Brötchen oder als Dip serviert werden kann. Mit frischen Zutaten wie Sardinen, Eiern, Kapern, Senf und Gewürzen zaubern Sie im Handumdrehen einen genussvollen Aufstrich, der sowohl zum Frühstück als auch als Snack zwischendurch bestens geeignet ist.

Zutaten

• 200g Sardinenfilets in Öl
• 2 hartgekochte Eier
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Kapern
• 2 Teelöffel scharfer Senf
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Sardinenfilets abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zu den Sardinen geben.
3. Die hartgekochten Eier schälen und fein hacken. Zu den Sardinen geben.
4. Die Kapern abtropfen lassen und grob hacken. Ebenfalls zu den Sardinen geben.
5. Den scharfen Senf und den Zitronensaft hinzufügen.
6. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Sardinen-Ei-Aufstrich auf Brot oder Brötchen streichen und nach Belieben mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Interessante Information