Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 125 g Butter
- 400 g Apfelmus
- 200 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Zimt
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Eier, Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine rechteckige Backform (30x40 cm) einfetten und den Teig hineingeben.
- Apfelmus gleichmäßig über den Teig verteilen und mit Zimt bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Puderzucker gleichmäßig über die noch warmen Scherberschnitten verteilen.
Interessante Information
- Die Scherberschnitten schmecken nicht nur warm, sondern auch kalt sehr lecker.
- Dieses Rezept kann auch mit anderen Fruchtmusvariationen wie Aprikosenmus, Birnenmus oder Pflaumenmus zubereitet werden.
