Hollunderblüten-Erdbeer-Strudel

Zutaten

• 500 g Erdbeeren
• 1 EL Hollunderblüten
• 2 EL Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Pck. Blätterteig
• 1 Ei
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
2. Die Hollunderblüten hinzufügen und die Erdbeeren mit dem Zucker vermischen.
3. Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
5. Die Erdbeermischung auf dem Teig verteilen und den Teig einschlagen.
6. Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
7. Den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
8. Nach dem Backen den Strudel mit Puderzucker bestreuen.
9. Den Strudel servieren und genießen.

Interessante Information

• Hollunderblüten sind reich an Vitamin C und haben eine leicht säuerliche Note.
• Blätterteig ist ein sehr vielseitiges Gebäck, mit dem man viele verschiedene Rezepte zubereiten kann.
• Dieser Strudel eignet sich auch als köstliches Dessert für Partys und Feiern.