Kräuterbutter

Zutaten

• 50 g weiche Butter
• 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Dill
• 1 TL gehackter Rosmarin
• 1 TL gehackte Thymianblätter
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren, bis sie weich ist.
2. Alle Kräuter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Butter mit einem Löffel auf ein Stück Pergamentpapier geben und zu einer Rolle formen.
4. Die Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
5. Die Kräuterbutter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur erwärmen, bevor sie serviert wird.

Interessante Information

• Diese Kräuterbutter kann auch in Eiswürfelbehälter gefüllt und eingefroren werden.
• Die Kräuterbutter kann auch als Sandwichaufstrich verwendet werden.
• Sie kann zu jeglichen Fleisch und Fischgerichten serviert werden.