Zutaten
- 400 g Mehl
- 200 g Butter
- 2 Eier
- ½ TL Salz
- 150 g Schinken, gewürfelt
- 150 g Käse, gerieben
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Butter in kleine Stücke schneiden und unter das Mehl kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eier hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas runde Kreise ausstechen.
- Die Hälfte der Kreise mit Schinken und Käse belegen und die andere Hälfte daraufsetzen.
- Die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Die Kipferl in einer Pfanne in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Senf, Paprikapulver und Oregano würzen und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Zwiebeln, Paprika oder Pilze.
- Sie können auch eine andere Teigart verwenden, wie z.B. Blätterteig.
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden.
