Schmortomaten mit Ziegenkäse - Ein würziger Genuss

Schmortomaten mit Ziegenkäse sind eine köstliche und aromatische Vorspeise oder Beilage. Die saftigen Tomaten werden mit einer herzhaften Füllung aus Ziegenkäse, Knoblauch und frischen Kräutern zubereitet. Durch das Schmoren werden die Aromen intensiviert und die Tomaten werden schön weich. Serviert mit frischem Baguette oder als Beilage zu Pasta oder Gegrilltem, sind die Schmortomaten mit Ziegenkäse ein wahrer Genuss. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten

• 6 Tomaten
• 150 g Ziegenkäse
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Basilikum und Petersilie)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und den oberen Teil abschneiden.
2. Die Tomaten vorsichtig aushöhlen und das Fruchtfleisch beiseite stellen.
3. Den Ziegenkäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
4. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. Die gehackten Kräuter, den Knoblauch und das Tomatenfruchtfleisch zum Ziegenkäse geben und gut vermengen.
6. Die Tomaten mit der Ziegenkäsefüllung füllen und den oberen Teil wieder aufsetzen.
7. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl einfetten und die gefüllten Tomaten hineinlegen.
8. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten schmoren lassen, bis die Tomaten schön weich sind.
10. Die fertigen Schmortomaten mit Ziegenkäse servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Interessante Information