Diese schnellen Lauchnudeln mit Speck sind ein einfaches und dennoch sehr schmackhaftes Gericht. Die cremige Sauce verfeinert mit dem würzigen Speck und dem milden Lauch macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Zutaten
- 250g Nudeln
- 150g Speck
- 2 Stangen Lauch
- 200ml Schlagobers
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
- Den Lauch in Ringe schneiden und zum Speck geben, kurz mitbraten.
- Mit Schlagobers aufgießen und kurz aufkochen lassen.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die abgetropften Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
