Schnelle Sauce Hollandaise - Ein einfaches Rezept für die leckere Buttersauce

Die schnelle Sauce Hollandaise ist eine einfache und schnelle Variante der klassischen Buttersauce. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit kannst du diese köstliche Sauce zubereiten und zu Spargel, Gemüse oder Fisch genießen.

Zutaten

• 3 Eigelb
• 150 g Butter
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
2. Die Eigelb in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen.
3. Langsam die geschmolzene Butter einrühren und dabei weiter schlagen, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Interessante Information