Diese Muffins aus der Mikrowelle sind perfekt für alle, die es eilig haben und trotzdem nicht auf einen leckeren Snack verzichten möchten. Sie sind in nur wenigen Minuten zubereitet und schmecken herrlich saftig und aromatisch. Ein tolles Rezept für den kleinen Hunger zwischendurch!
Zutaten
- 2 Eier
- 100g Zucker
- 80ml Öl
- 120ml Milch
- 200g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- Schokostreusel oder Nüsse nach Belieben
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Öl und Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver dazusieben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Die Schokostreusel oder Nüsse unterheben.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und jeweils ca. 2 Minuten in der Mikrowelle bei hoher Leistung backen.
- Die Muffins aus der Mikrowelle nehmen und abkühlen lassen.
