Schnelles Rezept für selbstgemachtes Kräuteröl

Kräuteröl ist ein vielseitig verwendbares Öl, das sich leicht selbst herstellen lässt. Mit diesem Rezept können Sie in kurzer Zeit ein leckeres und aromatisches Kräuteröl herstellen. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Gemüsegerichten oder Dips. Das Kräuteröl ist nicht nur gesund, sondern verleiht Ihren Gerichten auch eine besondere Geschmacksnote.

Zutaten

• 250 ml gutes Olivenöl
• 4-5 Zweige frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Die Kräuter gut waschen und trocken schütteln.
2. Die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen.
3. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
4. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
5. Die Kräuter zusammen mit den Zitronenscheiben und dem Knoblauch in eine Flasche oder ein Glas geben.
6. Das Olivenöl über die Kräuter gießen, so dass diese vollständig bedeckt sind.
7. Die Flasche oder das Glas gut verschließen und für mindestens 24 Stunden an einem kühlen und dunklen Ort stehen lassen.
8. Nach der Ruhezeit das Kräuteröl durch ein Sieb abgießen, um die Kräuter, Zitronenscheiben und Knoblauchzehen zu entfernen.
9. Das abgefüllte Kräuteröl kann nun verwendet werden.

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