Schnitzel in Kapernsosse

Zutaten

• 4 dünne Schweineschnitzel
• 4 EL Mehl
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 EL Kapern
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Schnitzel mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne in heißem Olivenöl und Butter scharf anbraten.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten garen.
3. Die Kapern und die Petersilie hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
4. Mit Zitronensaft abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sie können auch andere Gemüse wie Zwiebeln, Paprika oder Pilze hinzufügen, um das Rezept noch abwechslungsreicher zu machen.
• Für eine noch feinere Note können Sie auch etwas Sahne oder Creme Fraiche hinzufügen.