Die Schoko-Haselnuss-Schnitte ist eine leckere und saftige Kombination aus Schokolade und gerösteten Haselnüssen. Mit einer zarten Schokoladenglasur und einem knusprigen Boden ist sie ein Genuss für alle Naschkatzen. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten und die Schnitte kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert.
Zutaten
- 200 g Haselnüsse
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Schokolade
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 200 g Schokoladenglasur
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Anschließend grob hacken.
- Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Schokoladenmasse geben. Alles gut zu einem Teig vermengen.
- Die gerösteten Haselnüsse einkneten.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.
- Die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung schmelzen lassen und über den abgekühlten Kuchen gießen.
- Die Glasur fest werden lassen und den Kuchen in Schnitten schneiden.
