Zutaten
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 50 g Schokoladensplitter
- 50 g Kokosraspel
- 100 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Butter in eine Schüssel geben und alles mit den Händen zu einem Teig kneten.
- Die Eier unterrühren.
- Schokoladensplitter und Kokosraspel untermengen.
- Die Milch hinzufügen und alles gut miteinander verkneten.
- Aus dem Teig mit einem Löffel walnussgroße Stücke abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Die Schokoladen-Kokos-Stangerl mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Diese Schokoladen-Kokos-Stangerl schmecken auch mit gehackten Nüssen und/oder Rosinen lecker.
- Sie können die Stangerl auch mit Zimt und Zucker bestreuen.
