Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 ml Öl
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 3 EL Milch
- 150 g dunkle Schokolade
Zubereitung
- Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Öl in einer Schüssel vermengen.
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver hinzufügen und alles gut verrühren.
- Muffinförmchen mit Teig füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Schokolade in einem Topf schmelzen und mit Milch verrühren.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in das Schokoladen-Bad tauchen.
- Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen.
Interessante Information
- Sie können die Muffins auch mit anderen Toppings wie Gebäckstreuseln, Kakao oder Nüssen dekorieren.
- Sie können auch verschiedene Schokoladensorten für die Muffins verwenden.
- Die Muffins schmecken auch kalt noch lecker.
