Die Schokoladen-Pistazientorte ist eine exklusive Torte, die durch die Kombination der intensiven Schokolade mit dem feinen Geschmack der Pistazien besticht. Die Torte ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Verwöhnen des Gaumens. Mit einer knusprigen Schokoladenkruste, einer cremigen Schokoladenfüllung und einer köstlichen Pistazien-Dekoration ist diese Torte ein wahres Geschmackserlebnis. Die Zubereitung mag etwas aufwendig sein, aber der Aufwand lohnt sich definitiv. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste.
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 150g gemahlene Pistazien
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200ml Sahne
- 100g weiße Schokolade
- 100g Pistazienkerne
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen lassen.
- In einer Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die gemahlenen Pistazien, Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Schokoladenmischung geben. Alles gut miteinander vermengen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
- Währenddessen die Sahne steif schlagen und kühl stellen.
- Die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen lassen und zur abgekühlten Sahne geben. Alles gut vermengen.
- Die Pistazienkerne grob hacken.
- Den gebackenen Tortenboden aus der Form lösen und waagrecht halbieren.
- Die untere Hälfte des Bodens mit der Schokoladen-Sahne-Mischung bestreichen und mit gehackten Pistazienkernen bestreuen. Die obere Hälfte des Bodens darauflegen und leicht andrücken.
- Die Torte rundherum mit der restlichen Schokoladen-Sahne bestreichen und mit den restlichen gehackten Pistazienkernen dekorieren.
- Die Schokoladen-Pistazientorte für mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit sie gut durchziehen kann. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen.
